Один из вариантов рогаликов, довольно нежное тесто, не засыхают, а только становятся лучше.

Ингредиенты

Тесто:

  • 1 желток
  • 30 гр. Сахара
  • 250 гр. масла (маргарина)
  • 250 гр. Сметаны или простокваши
  • 250 гр. Муки
  • щепотка соли

Начинка:

  • Ягодки из клубничного варенья 200 гр
  • Орехи грецкие порубленные 200 гр.

Инструкции

  1. Начинка: Клубничное варенье откинуть на сито, дать стечь сиропу. Ягодки можно разбить в кашицу ручным блендером или размять вилкой. Добавить мелко рубленные грецкие орехи.
    Измельчаем грецкие орехи
    Все перемешать.
    Начинка
  2. Желтки перетереть с сахаром
  3. Добавить сметану или простоквашу, размягченный маргарин, соль и муку.
  4. Замесить довольно мягкое тесто и поставить в холод на 30 минут минимум, а можно и на ночь.
  5. Разделить тесто на 5 частей по 70 гр.
    На разделочную доску насыпать муки, чтобы тесто не прилипало. Каждую часть не очень тонко раскатать и разрезать на 8 треугольников.
  6. Наполнив начинкой, свернуть треугольник рулетиком начиная с его основания.
    Процесс заворачивания рогаликов
  7. Запекать при 200 оС до золотистого цвета. При подаче посыпать сахарной пудрой.
    Перед подачей посыпать сахарной пудрой, еле успела сфотографировать