Кофе, с нежной  пенкой из взбитых сливок, со слабым дополняющим вкусом шоколада.

Ингредиенты:

  • Кофе свежесваренный 300 мл
  • Сливки 40% жирности 120 гр (0,5 чашки)
  • Сахар для сливок 1 столовая ложка
  • Сахарная пудра 2 чайные ложки
  • Шоколад тертый 2 чайные ложки
  • Корица молотая ¼ чайной ложки

Инструкции:

  1. Подготовить продукты
  2. Сливки взбить с сахаром, не доводя до плотных пиков. Взять 2 чашки, предназначенные для кофе по-венски,  и в каждую положить по  1 чайной ложке сахарной пудры,  по  1 чайной ложке молотого шоколада, по  1 чайной ложке взбитых сливок. Все это перемешать до получения однородного крема. Остаток взбитых сливок выдавить с помощью корнетика и фигурного наконечника 2 цветочка из взбитых сливок на фольгу и поставить в холодильник. Сварить в кофеварке кофе. Горячий кофе залить в каждую чашку .Аккуратно положить охлажденный цветочек из взбитых сливок на поверхность кофе, посыпать молотой корицей.
  3. Сразу горячим подавать.