Салат с острым вкусом, с кислотой и травкой. Салат хорош как мужская закуска.

Ингредиенты:

  • Зелёный абрикос молочно-восковой зрелости 60 гр
  • Помидоры 130 гр
  • Лук зелёный 20 гр
  • Салат 40 гр
  • Зелень (укроп, петрушка, базилик) 20 гр
  • Масло растительное 3 столовые ложки
  • Уксус столовый 3% 1 столовая ложка
  • Перец черный молотый , перец красный и соль по вкусу.

Инструкции:

  1. Подготовить продукты.
  2. Нарезать соломкой огурцы и помидоры.
  3. С зелёных абрикосов срезать мякоть, оставляя косточку, как с яблока срезаем. Затем кусочки зелёного абрикоса довольно мелко нашинковать.
  4. Нарезать мелко лук, зелень. Нарезать салат.
  5. Приготовить соус.  Для этого смешать растительное масло, уксус, соль , перец. Все взбить до получения эмульсии. Хорошо и быстро получается, если взбивать миксером, в который вставить только одну насадку, т к объём жидкости довольно маленький для двух насадок.
  6. Залить соусом смесь овощей.