Закуска нейтральный вкус которой усиливается чесночным соусом.

Ингредиенты:

  • Шпинат 150 гр
  • Лук репчатый 100 гр
  • Яйца 2 шт
  • Масло растительное 3 столовые ложки
  • Простокваша 200 мл
  • Чеснок 2 зубца
  • Соль, перец по вкусу.

Инструкции:

  1. Шпинат перебрать, промыть.
  2. Шпинат отварить в подсоленной воде до готовности.
  3. Откинуть отваренный шпинат на дуршлаг.
  4. Лук почистить, нарезать, обжарить в сковороде.
  5. Положить в сковороду с луком шпинат и обжаривать немного.
  6. Залить взбитыми яйцами. Подсолить.
  7. На небольшом огне довести до готовности яиц.
  8. Отдельно подать подсоленную простоквашу с давленным чесноком.