1 час
2 порции
Соус гранатовый вкус курицы очень украшает, добавляет немного кислинки, развлекает хрускостью орехов и, конечно же, навевает чудесный своеобразный привкус граната.
Ингредиенты:
- Курица 0,5 кг
- Морковь 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Орехи грецкие 50 гр
- Чернослив 50 гр
- Майонез 70 гр
- Соус гранатовый «Нашараб» 2 столовые ложки
- Сахар 0,5 чайной ложки
- Соль по вкусу.
- Бульон куриный 6-8 столовых ложек
Инструкции:
- Курицу почистить, отварить с морковью и головкой лука в 1,5 литрах воды до готовности. – 1,5 часа.
- Подготовить продукты для соуса.
- Орехи нарубить и пропускать через дуршлаг с мелкими отверстиями, чтобы орехи были одинакового размера. Не прошедшие кусочки орехов сквозь дуршлаг с первого раза, продолжить измельчать. Таким образом орехи не выделяют масла и остаются даже мелкие рассыпчатыми.
- Мелко изрезать чернослив.
- Смешать майонез, соус гранатовый «Нашараб», сахар и соль. Все размешать.
- Добавить измельченные орехи и измельченный чернослив. Все размешать и добавить куриный бульон. С течением времени в соусе орехи и чернослив разбухают и соус из-за этого густеет. Поэтому , если вы не сразу используете соус, можно потом добавить еще 1-2 столовые ложки бульона.