Соус гранатовый вкус курицы очень украшает, добавляет немного кислинки, развлекает хрускостью орехов и, конечно же, навевает чудесный своеобразный привкус граната.

Ингредиенты:

  • Курица 0,5 кг
  • Морковь 1 шт
  • Лук репчатый 1 шт
  • Орехи грецкие 50 гр
  • Чернослив 50 гр
  • Майонез 70 гр
  • Соус гранатовый «Нашараб» 2 столовые ложки
  • Сахар 0,5 чайной ложки
  • Соль по вкусу.
  • Бульон куриный 6-8 столовых ложек

Инструкции:

  1. Курицу почистить,  отварить  с морковью и головкой лука в 1,5 литрах воды до готовности. – 1,5 часа.
  2. Подготовить продукты для соуса.
  3. Орехи нарубить и пропускать через дуршлаг с мелкими отверстиями, чтобы орехи были одинакового размера. Не прошедшие кусочки орехов сквозь дуршлаг с первого раза, продолжить измельчать. Таким образом орехи не выделяют масла и остаются даже мелкие рассыпчатыми.

  4. Мелко изрезать чернослив.
  5. Смешать майонез, соус гранатовый «Нашараб», сахар и соль. Все размешать.
  6. Добавить измельченные орехи и измельченный чернослив. Все размешать и добавить куриный бульон. С течением времени в соусе орехи и чернослив разбухают и соус из-за этого густеет. Поэтому , если вы не сразу используете соус, можно потом добавить еще 1-2 столовые ложки бульона.