Мясо получается сочное и хорошо проваренное, а если его полить гранатовым соусом, то получится праздничный вариант.

Ингредиенты:

  • Мясо говядина 500 гр
  • Лук репчатый 300 гр
  • Гранат (зерна) 0,5 шт
  • Масло топленое 2 столовые ложки
  • Соль, перец по вкусу.
  • Гранатовый соус «Наршараб» 2 столовые ложки

Инструкции:

  1. Мясо нарезать кусками по 50-60 гр (по объёму, как яйцо).
  2. В сотейник налить воду, примерно 0,5 литра, поставить на огонь, когда вода закипит, в кипящую воду выложить мясо. Через некоторое время – посолить. Накрыть крышкой, убавить огонь и варить до готовности около 2-2,5 часов.
  3. Когда воды останется совсем мало, положить топленое масло.
  4. Когда на дне кастрюли останется один жир, насыпать нарезанный полукольцами репчатый лук. Лук жарить совсем немного, 5-7 минут. В конце поперчить.

  5. При подаче посыпать зернами граната и полить  гранатовым соусом. Это купленный соус, который готовится путем выпаривания натурального сока граната. Ну если соусом не поливать, то все равно получается вкусно.