2,5 часа
2 порции
Мясо получается сочное и хорошо проваренное, а если его полить гранатовым соусом, то получится праздничный вариант.
Ингредиенты:
- Мясо говядина 500 гр
- Лук репчатый 300 гр
- Гранат (зерна) 0,5 шт
- Масло топленое 2 столовые ложки
- Соль, перец по вкусу.
- Гранатовый соус «Наршараб» 2 столовые ложки
Инструкции:
- Мясо нарезать кусками по 50-60 гр (по объёму, как яйцо).
- В сотейник налить воду, примерно 0,5 литра, поставить на огонь, когда вода закипит, в кипящую воду выложить мясо. Через некоторое время – посолить. Накрыть крышкой, убавить огонь и варить до готовности около 2-2,5 часов.
- Когда воды останется совсем мало, положить топленое масло.
- Когда на дне кастрюли останется один жир, насыпать нарезанный полукольцами репчатый лук. Лук жарить совсем немного, 5-7 минут. В конце поперчить.
- При подаче посыпать зернами граната и полить гранатовым соусом. Это купленный соус, который готовится путем выпаривания натурального сока граната. Ну если соусом не поливать, то все равно получается вкусно.
сегодня приготовил. Гранатового соуса, правда не было. Но всем понравилось и так. Спасибо за рецепт!
Привет, system-fx.ru. Мне это блюдо тоже очень нравится. Казалось бы — все просто, но, видимо, натуральная еда, даже без гранатового соуса, имеет свою неоспоримую вкусноту.
Здравствуйте, Ирина!
Я, когда нахожусь в тупиковом состоянии на тему, что приготовить, частенько спасаю себя от этого вечного вопроса на страницах Вашего сайта. Но сегодня вопрос не по теме. Давно хотел спросить, а как называется плагин, который установлен на Вашем блоге в рубрике «рецепт недели»? Он так здорово автоматически меняет картинки, что, безусловно улучшает восприятие Вашего, весьма качественного по всем показателям, сайта. Можно ответить на мыло. Сегодня я еще и на рассылку свежих рецептов подписался, а чтобы в курсе быть. С уважением, Алексей.
Привет Алексей. Спасибо за хорошую оценку сайта. Специального плагина нет. Сайт технически разрабатывается и поддерживается моей дочерью — она веб-программист, и сама составила программу для смены картинок в «рецепт недели».
Спасибо, Ирина! Хороший сайт, хорошая дочь… что еще нужно человеку… но не будем об этом. В очередной раз приготовил жаркое по-армянски. Отличный рецепт, несложный в технологии. Правда, опять обошелся без гранатового соуса, исключительно ягодками граната украсил.
Я тоже очень люблю этот рецепт. Без гранатового соуса мясо по этому рецепту имеет более натуральный вкус и этим по своему хорошо.