15 минут
120 мл
Хорошая заправка улучшит качество салата.
Ингредиенты:
- Яйца, сваренные вкрутую 1 шт
- Горчица готовая ¼ чайной ложки
- Уксус белый винный 12 мл (5%-ный)
- Оливковое масло 75 мл
- Соль, перец по вкусу.
Инструкции:
- Вкрутую сваренное яйцо разделить на белок и желток. Желток протереть через мелкое сито. Белок отдельно протереть через мелкое сито и отложить в сторону.
- Желтки положить в миску, добавить горчицу, уксус, соль, перец. Как развести уксус можно посмотреть на нашем сайте.
- Перемешать до гладкой массы.
- Влить оливковое масло и тщательно перемешать.
- В конце подмешать к заправке растертые белки.
