Хорошая заправка улучшит качество салата.

Ингредиенты:

  • Яйца, сваренные вкрутую 1 шт
  • Горчица готовая ¼ чайной ложки
  • Уксус белый винный 12 мл (5%-ный)
  • Оливковое масло 75 мл
  • Соль, перец по вкусу.

Инструкции:

  1. Вкрутую сваренное яйцо разделить на белок и желток. Желток протереть через мелкое сито. Белок отдельно протереть через мелкое сито и отложить в сторону.
  2. Желтки положить в миску, добавить горчицу, уксус, соль, перец. Как развести уксус можно посмотреть на нашем сайте.
  3. Перемешать до гладкой массы.
  4. Влить оливковое масло и тщательно перемешать.
  5. В конце подмешать к заправке растертые белки.