Куриные грудки получаются сочные со средиземноморскими травами и ароматами.

Ингредиенты:

  • Куриные грудки 500 гр (2 шт)
  • Сливочное масло 80 гр
  • Лук-порей 30 гр
  • Петрушка 5 гр
  • Стружка кокосового ореха 1 столовая ложка с горкой
  • Эстрагон, розмарин, базилик по 0,5 чайной ложки
  • Мука 0,5 стакана
  • Яйца 2 шт
  • Панировочные сухари 0,5 стакана
  • Масло растительное для обжаривания во фритюре 500 мл
  • Соль перец по вкусу.

Инструкции:

  1. Подготовить продукты для куриного рулета.
  2. Лук-порей мелко нарезать.
  3. В сливочное масло добавить нарезанный лук-порей, петрушку, эстрагон, кокосовую стружку, базилик, розмарин. Все хорошо перемешать и скатать из масляной смеси 2 батончика.
  4. Мясо куриной грудки отделить от костей, отделить от кожи.  Затем мясо куриной грудки отбить, слегка посолить и поперчить. Затем в середину на одну грудку выложить один масляный батончик и завернуть рулетом. Со второй грудкой поступить так же.
  5. Обвалять рулет в муке, затем в яйце, затем в панировочных сухарях. Еще раз повторить: второй раз обвалять рулет в муке, затем в яйце, затем в панировочных сухарях.


  6. Масло разогреть в казанчике. Рулет жарить в большом количестве масла 10 минут до золотисто-желтого цвета.
  7. Подавать можно с зелёным горошком, с овощами и жаренным соломкой картофелем.