В салатной заправке английской уксус смягчается присутствием сливок.

Ингредиенты:

  • Яичный желток из вкрутую сваренного яйца 1 шт
  • Горчица готовая 10 гр (1 чайная ложка)
  • Сахар 1/8 чайной ложки
  • Уксус 3%-ный 25 мл
  • Растительное масло 40 мл
  • Сливки 60 мл
  • Красный перец чуть-чуть
  • Соль, перец по вкусу

Инструкции:

  1. Яичный желток из вкрутую сваренного яйца отделить от белка. Яичный желток пропустить через ситечко.

  2. Яичные желтки смешать с горчицей и сахаром, добавить соль и перец. Подлить уксус и перемешать. Как разводить уксус можете посмотреть на нашем сайте здесь.
  3. Медленно подмешивать растительное масло, а затем сливки.
  4. Добавить по вкусу красный перец.