5 минут
100 мл
664 ккал/100гр
Заправка «Винегрет» популярна из-за своей простоты приготовления и и непритязательных ингредиентов.
Ингредиенты:
- Уксус 3% 25 мл
- Растительное масло 75 мл
- Соль 1 гр
- Перец молотый по вкусу
Инструкции:
- Насыпать в миску соль и перец, подлить уксус и перемешать. Затем добавить растительное масло и энергично размешать так, чтобы получилась мелкая эмульсия, при этом вся смесь немного загустеет.
- Пропорции растительного масла и уксуса можно брать на усмотрение повара.
- В зависимости от вкуса продуктов для которых предназначена заправка, в заправку можно добавить также немного готовой горчицы, мелко нарубленного чеснока или нарезанных трав.
- Расчет уксуса можете посмотреть на нашем сайте здесь.