Брокколи – ближайшая родственница цветной капусты. В этом рецепте нежный вкус брокколи усилен ароматами кунжута и имбиря.

Ингредиенты:

  • Брокколи 300 гр
  • Грибы шампиньоны 150 гр
  • Имбирь тертый 0,5 чайной ложки
  • Растительное масло 2 столовые ложки
  • Кунжутное масло 1 чайная ложка
  • Кунжутные семена 2 чайные ложки
  • Соль по вкусу

Инструкции:

  1. Брокколи промыть и разделить соцветия.
  2. Поставить на огонь кастрюлю с подсоленной водой, и когда вода закипит, выложить брокколи в кипящую воду и проварить 5 минут. Откинуть  уже сваренную брокколи на сито, слить воду.
  3. Семена кунжута обжарить в сухой сковороде до легкого обжаривания – это усилит вкус и аромат кунжута.
  4. Грибы шампиньоны промыть, обсушить и нарезать кусочками. Имбирь натереть на мелкой тёрке. В сковороде разогреть растительное масло, на сильном огне поджарить грибы, помешивая 3 минуты. Добавить в грибы имбирь и посолить по вкусу. Перемешать.
  5. Выложить брокколи к грибам, перемешать и обжаривать 1 минуту.
  6. Выложить в порционную тарелку, сбрызнуть кунжутным маслом и посыпать кунжутными семенами.