Нежный пирог, который можно приготовить с любыми ягодами.

Ингредиенты:

  • Яйца 2 шт
  • Сахар 150 гр
  • Сливочное масло 100 гр
  • Оливковое масло 55 гр
  • Молоко 80 мл
  • Мука 220 гр
  • Сода 1/3 чайной  ложки
  • Соль 1/4 чайной  ложки
  • Цедра 1 апельсина
  • Цедра 1 лимона
  • Ванилин
  • Замороженная черника 200 гр

Инструкции:

  1. Натереть цедру с апельсина и лимона.
  2. Чернику разморозить, слить выделившиеся соки и водичку.
  3. Яйца взбить с сахаром  в течение 5 минут до явного побеления. Сливочное масло растопить в микроволновке и влить в яйца.

  4. Добавить оливковое масло, молоко, ванилин и все хорошо перемешать.

  5. Муку просеять и  смешать с содой и солью, размешать. Затем муку всыпать в яичную смесь. Все размешать.
  6. Добавить цедру апельсина и лимона. Все перемешать и дать постоять 10 минут.
  7. Форму диаметром 22 см выложить бумагой для выпечки.
  8. В тесто выложить половину размороженной черники и все перемешать Тесто вылить в форму для выпечки.
  9. Поставить выпекать в духовку при температуре 180ºС. Через 7 минут после начала выпекания пирог вынуть из духовки и сверху засыпать вторую половину черники слегка вдавить.
  10. Затем опять поставить в духовку и продолжать запекать еще 50 минут или смотрите по вашей духовке, чтобы воткнутая палочка вынималась сухой из толщи пирога. Затем готовый пирог вынуть из духовки, и оставить отдохнуть 15 минут. Затем посыпать сахарной пудрой. Пирог получается высотой 5 см.
  11. Если вы разрезали пирог на 12 секторов, то каждый кусок будет содержать 250 ккал.
  12. Пирог приготовлен по рецепту Джейми Оливера.
  13. Пирог итальянской кухни.