Отличный гарнир или постное блюдо, кусочки грибов приятно украшают вкус риса.

Ингредиенты:

  • Рис 200 гр
  • Грибы шампиньоны 250 гр
  • Лук репчатый 100 гр
  • Масло растительное 50 мл
  • Соль по вкусу

Инструкции:

  1. Подготовить продукты. Рис поставить вариться в подсоленной воде до готовности.
  2. Грибы промыть и нарезать пластинками.  Лук репчатый нашинковать мелким кубиком.
  3. В сковороде разогреть растительное масло, выложить нашинкованный репчатый лук и поджарить до едва заметного порозовения. В лук положить нарезанные грибы, и при помешивании, обжаривать вместе лук и грибы минут 5 до выпаривания всей жидкости, образующейся при обжаривании грибов. Посолить.
  4. Готовый отваренный рис откинуть на сито, слить лишнюю воду. Рис выложить к луку и грибам, все вместе прогреть и обжарить при помешивании около 1 минуты.
  5. Подавать  как гарнир к мясным блюдам или как отдельное блюдо в пост.