Насыщенная вкусом каперсов сальса создает совершенно божественную комбинацию с тилапией.

Ингредиенты:

  • Филе тилапии 2 шт
  • Оливковое масло 4 ч.л.
  • Измельченная свежая петрушка 2 ч.л.
  • Измельченный свежий базилик 2 ч.л.
  • Каперсы 2 ч.л.
  • Мелко нарезанный зеленный лук-шалот 1 ч.л.
  • Горчица Дижон 1/4 ч.л.
  • Тертая лимонная цедра 1/4 ч.л.
  • Анчоусовая паста 1/8 ч.л.
  • Кошерная соль 1/4 ч.л.
  • Черный перец

Инструкции:

  1. Смешать 1 столовую ложку масла, 1 / 8 чайной ложки перца, петрушку, базилик, каперсы, лук, горчицу, лимонную цедру и анчоусовую пасту в небольшой миске, отложить в сторону.

    Сальса Верде

    Сальса Верде

  2. Разогреть большую сковороду. Добавить оставшуюся 1 чайную ложку масла; наклонить, чтобы покрыть поверхность сковороды маслом. Равномерно посыпать солью и оставшимся перцем филе тилапии. Положить филе в сковороду, жарить 4 минуты с каждой стороны или до желаемой степени готовности. Подавать рыбу с заготовленной в первом пункте сальсой Верде.