Легкий салат с заправкой, которая сама по себе может быть намазана на хлеб.

Ингредиенты:

  • Помидоры 250 гр
  • Салат 200 гр
  • Сыр Моцарелла 70 гр
  • Сыр пармезан 50 гр
  • Соль, перец по вкусу

Соус:

  • Сыр пармезан 20 гр
  • Базилик свежий 40 гр
  • Кедровые орешки 60 гр
  • Чеснок 1 зубчик
  • Оливковое масло 60 мл
  • Соль, перец по вкусу

Инструкции:

  1. Для соуса: Базилик нарезать, сыр мелко нарезать или натереть на терке, чеснок нарезать кусочками.
        
  2. Все это смешать и добавить соль, перец и оливковое масло. Все взбить в блендере, можно не доводить до гладкой пасты, а оставить мелкими кусочками орешки.
  3. Для салата помидоры нарезать кусочками по 2-3 см, салат нарвать руками или нарезать пластинками.
        
  4. Сыр моцарелла нарезать кубиком по 1 см, пармезан тоже нарезать кубиком помельче, то есть по 5-6 мм.
        
  5. В нарезанные сыры и салат с помидорами добавить заправку и соль по вкусу. Все перемешать.