Категория рецептов: «Блюда из мяса»

2,5 часа
2 порции
289 ккал/100гр

Начинка получается достаточно нежной, запеченная в мясной упаковке с зарумяненной корочкой и вкусно и красиво смотрится при подаче.

Ингредиенты:

  • Верхняя часть говяжьей грудинки 500 гр
  • Растительное масло 2 столовые ложки
  • Соль по вкусу
  • Фарш:
  • Мякиш белого батона 50 гр
  • Молоко 50 мл
  • Яйца 1 шт
  • Лук репчатый 50 гр
  • Сало (шпик) 20 гр
  • Растительное масло 10 гр
  • Петрушка 3 гр

Читать рецепт приготовления »

автор: Ирина, от 29 сентября 2010 | 2 комментария | в разделе: Основные блюда, Блюда из мяса
3 часа
2 порции

Говядина с картошкой и хреном получается с экстравагантным вкусом. Ароматы хрена смягчаются добавлением сливок и сахара.

Ингредиенты:

  • Мясо говяжье филе 400 гр
  • Лук репчатый 100 гр
  • Морковь 70 гр
  • Корень сельдерея 100 гр
  • Картофель 400 гр
  • Хрен 1 толовая ложка
  • Сливки 80 гр
  • Сахар 0,5 чайной ложки
  • Растительное масло 50 мл
  • Петрушка 20 гр
  • Соль, перец по вкусу

Читать рецепт приготовления »

автор: Ирина, от 21 июля 2010 | Обсудить рецепт | в разделе: Основные блюда, Блюда из мяса
30 минут
2 порции

Вырезка под вишнёвым соусом вызовет интерес к блюду и обязательно понравится.

Ингредиенты:

Медальоны из говяжьей вырезки

  • Вырезка говяжья 300 гр
  • Растительное масло 2 столовые ложки
  • Специи любимые 1 чайная ложка
  • Соус сливовый Ткемали 15 гр
  • Соль, перец по вкусу.
  • Сухари толченые 15 гр
  • Сливочное масло 10 гр
  • Растительное масло 2 столовые ложки

Соус вишнёвый

  • Лук репчатый 30 гр
  • Вино красное сухое 60 мл
  • Бульон или вода 100 мл
  • Сливочное масло 10 гр
  • Сахар 1 чайная ложка
  • Вишни 100 гр
  • Уксус бальзамический ½ чайной ложки
  • Соль, перец по вкусу.

Читать рецепт приготовления »

автор: Ирина, от 7 июля 2010 | 2 комментария | в разделе: Основные блюда, Блюда из мяса
20 минут
1 порция

Эскалоп Чикита – мясо с оригинальным гарниром. Если вилкой захватывать одновременно небольшой кусочек жаренного банана и немного грибов с помидорами, соединение легкой сладости бананов и мягкой кислоты помидоров сделают это блюдо гармоничным и праздничным.

Ингредиенты:

  • Вырезка говяжья 250 гр
  • Банан 1 шт
  • Грибы шампиньоны 100 гр
  • Помидоры 70 гр
  • Соль, перец по вкусу
  • Растительное масло для обжарки 3 столовые ложки.

Читать рецепт приготовления »

автор: Ирина, от 25 июня 2010 | 2 комментария | в разделе: Основные блюда, Блюда из мяса
2 часа
2 порции

Хорошо приготовленные почки становятся любимым блюдом для тех, кто их попробовал.

Ингредиенты:

  • Почки говяжьи 500 гр
  • Сливочное масло 50 гр
  • Грибы шампиньоны 120 гр
  • Бульон 300 мл
  • Вино 100 мл
  • Мука 10 гр
  • Томатная паста  25 гр
  • Морковь 50 гр
  • Лук репчатый 50 гр
  • Сахар 5 гр
  • Гарнир картофель 500 гр
  • Зелень 5 гр
  • Соль по вкусу.

Читать рецепт приготовления »

автор: Ирина, от 30 мая 2010 | 2 комментария | в разделе: Основные блюда, Блюда из мяса
2,5 часа
2 порции

Сочная нежная запеченная баранья лопатка с нежными кусочками чеснока.

Ингредиенты:

  • Баранья лопатка 800 гр
  • Соль, перец по вкусу.
  • Розмарин по вкусу
  • Чеснок 4-5 долек

Читать рецепт приготовления »

автор: Ирина, от 26 мая 2010 | 4 комментария | в разделе: Основные блюда, Блюда из мяса