Категория рецептов: «Салаты»

40 минут
5 порций
104 ккал/100гр

Винегрет с лисичками готовится без квашеной капусты, но вкусовая гамма вполне соответствует классическому винегрету. И так как в винегрете с лисичками нет хрустящей капусты и все ингредиенты более мягкие , то  общие впечатления более деликатные. Винегрет с лисичками достоин стоять на праздничном столе.

Ингредиенты:

  • Картофель отварной  250 гр
  • Лук репчатый 90 гр
  • Свекла отварная 120 гр
  • Лисички маринованные 250 гр
  • Огурцы солёные 180 гр
  • Морковь отварная 120 гр
  • Горошек зелёный 90 гр
  • Майонез 120 гр
  • Зелень петрушки 20 гр
  • Растительное масло для обжарки лука 1 столовая ложка
  • Растительное масло для обмазывания свеклы 1 столовая ложка
  • Соль по вкусу

Читать рецепт приготовления »

автор: Ирина, от 13 февраля 2011 | 8 комментариев | в разделе: Салаты
10 мин
2 порции
90 ккал/100гр

В салате из свежих овощей много замечательных свойств: хрустящие кусочки с натуральным вкусом, брусочки можно брать красиво пальчиками, все красиво уложено.

Ингредиенты:

  • Перец болгарский красный 60 гр
  • Перец болгарский желтый 60 гр
  • Помидоры черри 50 гр
  • Помидоры желтые 100 гр
  • Редис 50 гр
  • Морковь 60 гр
  • Лук фиолетовый 30 гр
  • Зелень сельдерея 10 гр

Соус:

  • Майонез 40 гр
  • Кетчуп 20 гр
  • Соус «Табаско» 1 гр
  • Чеснок 3 гр
  • Лимонный сок 7 гр

Читать рецепт приготовления »

автор: Ирина, от 19 января 2011 | 4 комментария | в разделе: Салаты
40 минут
2 порции
290 ккал/100гр

«Цезарь» (англ. Caesar salad) — популярный салат, одно из самых известных блюд североамериканской кухни.  В 1953 году салат «Цезарь» был отмечен Эпикурейским обществом в Париже как «лучший рецепт, появившийся в Америке за последние 50 лет»

Ингредиенты:

  • Филе куриное 300 гр
  • Салат Ромен 100гр
  • Сыр пармезан 50 гр
  • Хлеб-батон мякиш 50 гр
  • Растительное масло 120 мл
  • Сок лимонный 30 мл
  • Чеснок 2 зубчика
  • Яйцо 1 шт
  • Уксус 6% 0,5 чайной ложки
  • Горчица 1 чайная ложка
  • Ворчестерский соус 4 мл
  • Соль, перец по вкусу

Читать рецепт приготовления »

автор: Ирина, от 11 декабря 2010 | Обсудить рецепт | в разделе: Салаты
10 минут
2 порции
60 ккал/100гр

Свежий кисло-сладкий салат будет хорошей закуской или гарниром.

Ингредиенты:

  • Дайкон 400 гр
  • Яблоки 100 гр
  • Лук репчатый фиолетовый 100 гр
  • Майонез или сметана 40 гр
  • Соль, перец по вкусу

Читать рецепт приготовления »

автор: Ирина, от 25 ноября 2010 | Обсудить рецепт | в разделе: Салаты
2 часа
3 порции
150 ккал/100гр

Замечательный праздничный салат с хрустящей редькой и аппетитным мясом.

Ингредиенты:

  • Редька маргеланская зелёная 400 гр
  • Лук репчатый 120 гр
  • Мясо отварное говяжье 160 гр
  • Казы – колбаса конская вареная 100 гр
  • Яйца куриные 1 шт
  • Мука 25 гр

Соус:

  • Уксус 9% — 15 мл (1 столовая ложка)
  • Масло растительное 50 мл (3 столовые ложки)
  • Майонез 30 гр (1 столовая ложка)
  • Укроп, петрушка, кинза
  • Соль, перец, зира по вкусу
  • Растительное масло для обжарки лука 200 мл
  • Для отделки 1 яйцо, сваренное вкрутую

Читать рецепт приготовления »

автор: Ирина, от 20 ноября 2010 | 4 комментария | в разделе: Салаты
15 минут
1 порция
173 ккал/100гр

Хороший сыр и кисло-сладкие яблоки делают салат с сыром Долидье праздничным.

Ингредиенты:

  • Сыр голландский 70 гр
  • Бананы 70 гр
  • Яблоки 40 гр
  • Огурцы солёные 30 гр
  • Грибы маринованные 50 гр
  • Майонез 20 гр
  • Кефир 10 гр
  • Горчица готовая 3 гр
  • Киндза 3 гр
  • Петрушка 3 гр
  • Лук зелёный  3 гр
  • Сок лимонный 15 гр
  • Соль, перец по вкусу.
  • Сахар 1/8 чайной ложки

Читать рецепт приготовления »

автор: Ирина, от 26 сентября 2010 | Обсудить рецепт | в разделе: Салаты