Категория рецептов: «Супы»

3 часа
3 порции

Бульон говяжий

Вкус супов зависит во многом от качества бульона

Ингредиенты:

  • Кости мясные 0,5 кг
  • Лук репчатый 1 шт
  • Морковь 1 шт
  • Петрушка 1 пучок
  • Соль по вкусу.

Читать рецепт приготовления »

автор: Ирина, от 27 февраля 2010 | Обсудить рецепт | в разделе: Супы, Супы горячие
2,5 часа
5 порций

Суп достойный хорошего изысканного ресторана, в представленном варианте нравится практически всем. Если в готовый суп положить меньше остроты, то любители жаркого супа могут остроту регулировать непосредственно в тарелке.

Ингредиенты:

  • Говяжья грудинка 500 гр
  • Рис 150 гр
  • Лук репчатый 150 г
  • Грецкие орехи 100 гр
  • Соус ткемали 100 гр
  • Чеснок 3 зубчика
  • Приправа хмели-сунели 2 чайные ложки
  • Укроп 20 гр
  • Растительное масло для обжарки лука 2 столовые ложки
  • Мука 1 столовая ложка
  • Лавровый лист 3 листочка
  • Базилик 1 чайная ложка
  • Корица 0,5 чайной ложки
  • Перец черный горошинами и красный по вкусу
  • Соль по вкусу

Читать рецепт приготовления »

автор: Ирина, от 25 февраля 2010 | Обсудить рецепт | в разделе: Супы, Супы горячие
2 часа
3 порции

cуп банчо

Вариация на тему «Харчо». Разнообразим добавлением картофеля, и за отсутствием в холодильнике соуса ткемали положим дольку лимона.

Ингредиенты:

  • Грудинка говядины 300 гр
  • Репчатый лук 1 небольшая головка для варки бульона.
  • Лук репчатый 70 гр
  • Морковь 70 гр
  • Картофель 200 гр
  • Рис 50 гр (0,5 стакана)
  • Чеснок 2дольки
  • Помидоры 100гр
  • Зелень укропа и петрушки – по вкусу.
  • Соль, перец по вкусу
  • Приправа хмели-сунели 0,5 чайной ложки

Читать рецепт приготовления »

автор: Ирина, от 7 февраля 2010 | Обсудить рецепт | в разделе: Супы, Супы горячие
2 часа
2 порции

Суп с клёцками

Клецки аппетитные, неплотные, суп как всегда ароматный и насыщенный.

Ингредиенты

  • Грудинка говядины 300 гр
  • Репчатый лук 1 небольшая головка для варки бульона.
  • Лук репчатый 70 гр
  • Морковь 70 гр
  • Картофель 200 гр
  • Соль, перец по вкусу
  • Растительное масло или топленное масло 1 столовая ложка для обжарки лука и морковки.
  • Тесто для клецок:
  • Мука 80 гр (0,5 стакана)
  • Соль ч/ч
  • Яйцо 1 шт

Читать рецепт приготовления »

автор: Ирина, от 17 января 2010 | 4 комментария | в разделе: Супы, Супы горячие