Категория рецептов: «Выпечка»

1,5 часа
12 порций
322 ккал/100гр

Популярный Американский торт  — несложный, по-домашнему уютный и очень вкусный.

Ингредиенты:

Бисквит:

  • Яйца 4 шт
  • Сахар 120 гр (2/3 стакана)
  • Мука пшеничная 80 гр
  • Крахмал картофельный 25 гр
  • Соль ¼ чайной ложки
  • Сода 1/8 чайной ложки
  • Молоко 50 мл
  • Сливочное масло 30 гр
  • Растительное масло для смазки формы 1 столовая ложка

Крем:

  • Желтки 3шт
  • Сахар 2 столовые ложки
  • Молоко 250 мл
  • Ванилин чуть-чуть
  • Крахмал 1,5 столовые ложки
  • Сливочное масло 50 гр

Глазурь:

  • Шоколад 100 гр
  • Вода 1,5 столовые ложки
  • Сметана 1,5 столовые ложки
  • Сахарная пудра 1 столовая ложка
  • Грецкие орехи рубленные для обсыпки боков 0,5 стакана

Читать рецепт приготовления »

автор: Ирина, от 9 сентября 2010 | Обсудить рецепт | в разделе: Торты, Выпечка
1,5 часа
12 кусочков
298 ккал/100гр

Если добавлены фрукты более сочные, то и кекс получится более сочный.

Ингредиенты:

  • Мука 1,5 стакана
  • Масло сливочное 200 гр
  • Сахар 200 гр
  • Яйца 4 шт
  • Сода 2/3 чайной ложки
  • Ванилин
  • Виноград 100 гр
  • Сливы 100 гр
  • Яблоки 100 гр
  • Персики 200 гр

Читать рецепт приготовления »

автор: Ирина, от 2 сентября 2010 | 6 комментариев | в разделе: Сладкая выпечка, Выпечка
1,5 часа
Масса готового бисквита 1 кг
423ккал/100гр

Кондитерские изделия из масляного бисквита долго не черствеют, так как содержат масло.

Ингредиенты:

  • Мука 2 ¼ стакана
  • Масло сливочное 300 гр
  • Сахар 300 гр
  • Яйца 6 шт
  • Сода 1 чайная ложки без верха
  • Ванилин

Читать рецепт приготовления »

автор: Ирина, от 25 августа 2010 | 7 комментариев | в разделе: Основные виды теста, кремы, Выпечка
30 минут +5 часов
12 порций
360ккал/100гр

Присутствующий с креме мягкий сыр «Маскарпоне» делает крем лёгким, ни один ингредиент не является преобладающим, и от этого торт становится изящно-гармоничным.

Ингредиенты:

  • Печенье Савоярди (бисквитные палочки) 20 шт
  • Сыр «Маскарпоне» 250 гр
  • Яйца 3 шт
  • Сахарная пудра 100 гр
  • Сливки 200 гр
  • Кофе сваренный 150 мл
  • Ликёр или коньяк 30 мл
  • Какао для посыпки  15 гр

Читать рецепт приготовления »

автор: Ирина, от 6 августа 2010 | 4 комментария | в разделе: Торты, Выпечка
1,2 часа
20 штук
304ккал/100гр

Печенье Савоярди иногда называют «Дамские пальчики». Испечем сами нежные Савоярди для знаменитого Тирамису.

Ингредиенты:

  • Яйца 3 шт
  • Сахар 100 гр
  • Мука пшеничная 90 гр
  • Соль 1/8 часть чайной ложки
  • Сливочное масло для смазывания противня 10 гр
  • Сахарная пудра 20 гр

Читать рецепт приготовления »

автор: Ирина, от 2 августа 2010 | 2 комментария | в разделе: Сладкая выпечка, Выпечка
15 минут
1 порция

Cream Chantilly  - сладкие взбитые сливки. Предполагается, что  автором этого простого, замечательного и популярного крема является  француз Франсуа Ватель. Впервые он подал его в замке Шантильи в 1671 году на торжестве в честь короля Людовика 14 — Короля-Солнце.

Ингредиенты:

  • Сливки жирностью 35% 200 гр
  • Сахарная пудра 30 гр
  • Ванилин 2 гр

Читать рецепт приготовления »

автор: Ирина, от 2 июля 2010 | Обсудить рецепт | в разделе: Основные виды теста, кремы, Выпечка